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美食推荐:腐竹焖牛腩,彩椒炒鸭肠,香辣干锅
时间:2019-02-25

5.倒入香辣烤肉酱炒匀,再入蒸鱼豉油炒匀即可~

做法:1.牛腩肉切块(不要切太小,因为牛肉熟了当前会缩成生肉的1/2大小),生姜切片,大葱切段。

腐竹焖牛腩

3.平底锅刷一层薄油,放入土豆片,小火煎至两面金黄后盛出;

4放少许油烧热,入洋葱.尖椒.胡萝卜片翻炒片刻,入煎好土豆片炒匀;

4.用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香;倒入鸭肠,翻炒匀;淋上料酒,炒香、炒透,再参加生抽,炒匀,倒入彩椒丝,炒至断生;

2.锅中倒入冷水,放入牛腩肉,大火烧开至起沫,撇去浮油,捞起牛肉。这样就去除血水了。

材料:鸭肠70克,彩椒90克,姜片、蒜末、葱段各少许,豆瓣酱5克,盐3克,鸡粉2克,生抽3毫升,料酒、水淀粉、食用油各适量、

香辣干锅土豆片

2.洋葱.尖椒.胡萝卜洗净切片;

做法:1土豆削皮洗净,切2mm厚的片,过两遍冷水,捞出沥干;

2.把鸭肠放在碗中,加盐、鸡粉、料酒、水淀粉,腌渍至食材入味;

5.腐竹当时泡开切断,小葱切葱花备用。锅里油烧热,放葱花跟姜片炒出香味,将适量纯牛腩和汤汁加入锅中烧开后,加入腐竹。

4.把炒过的牛肉倒入高压锅内,适量净水没过食材,放入陈皮、鸡精、胡椒跟食盐。盖上锅盖,大火上气后小火压30-40分钟。就做好了。

资料:牛腩、腐竹、大葱、生姜、陈皮、干辣椒、八角、桂皮、胡椒、老抽、冰糖、鸡精、食盐;

3.锅中注入适量清水烧开,倒入鸭肠,煮约1分钟,捞出,沥干水分,待用;

5.注入少许清水,加入鸡粉、盐,放入豆瓣酱,快速翻炒至食材入味;倒入少许水淀粉勾芡即成

彩椒炒鸭肠

3.炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热,而后放入生姜、大葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒一起炒香,待香味出来后倒入牛肉、老抽冰糖一起翻炒均匀。

做法:1.将洗净的彩椒切成丝;洗好的鸭肠切成段;

6.盖上锅盖,小火闷10分钟。大火收收汁,撒入葱花拌匀。




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